姥姥牌茄子餅

姥姥牌茄子餅是以茄子、雞蛋為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：姥姥牌茄子餅
• 分類：餅，宿舍
• 主要食材：茄子，雞蛋

用料

材料	用量
茄子	五個
雞蛋	四個
麵粉	200g
清水	250g
食鹽	15g
雞精	5g

做法

1. 茄子去皮洗淨
2. 切塊
3. 雞蛋打入清水中，加入鹽，雞精，攪拌
4. 篩入麵粉，攪拌形成麵糊
5. 電餅鐺預熱，均勻的塗上食用油
6. 茄子倒入麵糊中，攪拌均勻
7. 油溫生高后，放入茄子，顏色金黃後翻面
8. 香噴噴的茄子餅出鍋啦，加入蒜泥，拌拌來吃吧！