姜蔥燜鯽魚是一道菜品，主料是鯽魚。 基本介紹 中文名：姜蔥燜鯽魚主要食材：鯽魚，麵粉輔料：蔥，姜，蒜調料：大醬 做法1.鯽魚去鱗、腮、內臟，洗淨,我這兩條鯽魚很大,一共一斤半,是野生的.2.用油少許煎至微黃,魚皮特愛粘鍋,可以在下鍋前往魚身上拍點麵粉,這樣煎起來不掉皮,我最愛吃魚皮了!3.放蔥、姜、蒜末,大醬適加適量清水煮開。4.燒開後改為小火燉30分鐘，直至湯汁發稠,就可以盛盤了!
