姜燒肉

材料：

豬裡脊肉片(燒肉用)、薑絲、青椒、豆角、小西紅柿

料：調

醬油、味林(沒有，不放也行)、米酒或料酒、姜泥、糖、鹽

基本介紹

• 中文名：姜燒肉
• 主要原料：豬裡脊肉片(燒肉用)、薑絲、青椒、豆角、小西紅柿
• 是否含防腐劑：否
• 調料：米酒或料酒、姜泥、糖、鹽

材料：

豬裡脊肉片(燒肉用)、薑絲、青椒、豆角、小西紅柿

調料：

醬油、味林(沒有，不放也行)、米酒或料酒、姜泥、糖、鹽

做法：

1、肉片為防縮，在肉片用刀背拍松，有筋的地方用刀切一下。用醬油，姜泥，米酒兩面抹勻。

2、平底鍋不放油，或薄薄的一層油，防沾鍋，小火兩面煎變色盛出。

3、另起一鍋，炒熟切好的青椒和豆角，加入醬油，糖，少許鹽調味，盛盤備用。

4、炒鍋小火，加入醬油，味林，米酒，糖，薑絲煮汁，煮好的汁澆在煎好的肉片即可。

5、小番茄切半，裝飾即可。