姜檸南瓜麵包

基本介紹

• 中文名：姜檸南瓜麵包
• 主要食材：南瓜泥（可以用罐頭，或新鮮南瓜，中筋粉
• 分類：零食，蛋糕，麵包，茶點

用料

材料	用量
南瓜泥（可以用罐頭，或新鮮南瓜	約120g
中筋粉	約120g
泡打粉	1/2茶匙
食鹽	1/4茶匙
雞蛋	1個
植物油	約50ml
開水	約40ml
檸檬薑茶（我用的川寧家的）	一包
白砂糖	30g

做法

1. 選一個大約18cmX8cm的模具，在內壁抹一層厚厚的油，再撒上一些麵粉、轉動模具、儘量讓四面和底面都沾上，然後放到冰櫃中冷藏備用。
2. 烤箱預熱到175攝氏度。
3. 用開水泡茶包，2-3分鐘後取出茶包，濃茶水晾涼備用。
4. 將南瓜泥、雞蛋、糖、油和茶水混合均勻。
5. 單獨用碗將麵粉、鹽、泡打粉攪拌均勻，然後把乾濕兩碗配料倒在一起全部攪勻。
6. 將攪拌好的麵糊裝進模具，烤制大約50分鐘。因為大家基本都是用的小烤箱，機器的溫度和時間都不是特別精確，所以自己要注意掌握，用牙籤或探針插進麵包中心取出來看看沒有粘連就是烤好了。
7. 趁熱切片享用。