好事成雙蒸烏頭魚

好事成雙蒸烏頭魚是由烏頭魚等製作而成，口味是鹹鮮味。

基本介紹

• 中文名：好事成雙蒸烏頭魚
• 主要食材：烏頭魚
• 分類：家常菜
• 口味：鹹鮮味

主料

烏頭魚1條重約500克，橙1個，磨豉2湯匙，蒜茸1/2湯匙，紅辣椒1隻（切粒），蔥2條（切粒），油1湯匙。
，胡椒粉適量，生粉1茶匙。

做法

1、橙洗淨，把黃皮層半個批出，部分切碎，部分切絲。
2、烏頭魚刨後，洗淨抹乾水，加醃料塗勻魚肚及魚皮。
3、磨豉、橙皮碎、紅椒、蒜茸加油拌勻，放在魚上，蒸10分鐘至熟，放下蔥粒、橙皮絲。
4、燒滾少許油，淋在魚上，淋下適量生抽即成。