奶香龜苓膏是一道食品。原料為沸水、熱水、龜苓膏粉等。
菜譜信息
主料 | |
沸水500ml：適量 | 熱水700ml：適量 |
冷水100ml：適量 | 龜苓膏粉,3湯匙（45g）：適量 |
蜂蜜4湯匙（60ml）：適量 | 鮮牛奶,160ml：適量 |
做法步驟
1. 在龜苓膏粉中徐徐調入冷水，並不停攪拌，直至調和均勻。
2. 將熱水倒入湯鍋中，大火燒沸後離火，再把調和好的龜苓膏緩緩倒入，並用湯勺混合均勻。
3. 將龜苓膏倒入大碗中，放入冰櫃冷藏60分鐘，使其凝固。
4. 將牛奶加熱至煮沸，關火放置，待牛奶溫熱時倒入蜂蜜，攪拌至均勻，放在冰櫃里冷藏20分鐘，鎮涼。
5. 龜苓膏凝固後從大碗中扣出，再切成4cm見方的小塊放入碗中，隨後倒入調配好的鮮奶蜂蜜汁
