奶香香蕉蛋糕

奶香香蕉蛋糕是用麵粉、雞蛋等食材製作的食品。

基本介紹

• 中文名：奶香香蕉蛋糕
• 分類：蛋糕，香蕉蛋糕，零食，烤箱，鬆軟，奶香
• 主要食材：黃油，低筋麵粉

用料

材料	用量
黃油	60g
低筋麵粉	110g
雞蛋（土雞蛋大小）	兩個
細砂糖或綿白糖	60g
香蕉	一根or兩根

做法

1. 黃油軟化...其實呢，切好放微波爐轉一圈，融了就行，別煮開了..然後，攪拌，作死地攪拌，然後丟一邊。
2. 蛋黃蛋白分離，蛋白加入15g糖攪拌，我們用手動的，當然，如果有攪拌器就省事兒多了，但是我家裡木有...綿白糖最好，細砂糖也沒關係，攪攪攪，攪到泡泡變成比較大了進行下一步驟
3. 您以為呢？嘿嘿，蛋白繼續加入15g糖攪拌，繼續攪，繼續..這時候還沒呢..怎么樣，蛋白打發得怎么樣了？
4. 再加入15g，嗯，繼續攪拌。
5. 最後的15g沒忘記吧，60除以15等於4對不對..好了不廢話，這個時候蛋白應該打發了吧。
6. 蛋黃隨意攪拌後丟進已經融化了的黃油，也許黃油已經凍幹了，放微波爐轉一圈融化，這時候不用攪拌了，跟蛋黃攪拌好，然後把打發的蛋白也放進去，攪拌好，有點兒費力對不對。
7. 香蕉切片，切絲，剁成泥。別用什麼攪拌機了，用菜刀就行了好嗎~把剁碎的香蕉丟進上一步驟的碗裡。別忘了也要攪拌好。
8. 稱110g低筋麵粉，過篩後要110g哈，然後丟進已經攪拌好的黃油雞蛋，這個時候可以把烤箱180度預熱10分鐘，這時候把麵粉和那黃油雞蛋香蕉泥攪拌好，一開始有點難拌好，慢慢的朝一個方向拌好。
9. 準備好盤子了么，其實我就是用的不鏽鋼的碗，把那什麼烤盤紙，就是什麼吸油紙，壓在盤子裡，不平整沒關係，把攪拌好的糊糊倒進去，弄平整一點，表面撒上點兒燕麥也行。
10. 預熱好了烤箱，繼續，把盤子扔烤箱裡，180度，45分鐘，上下火。其實我不太記得多少時間了，總之試試吧，30分鐘肯定要的，拿出來試試，牙籤穿刺拿出來後看有沒有麵包屑，沒有就可以了，也可以拿刀出來切一小塊兒試試，我貌似總共用了45分鐘。嗯。加油。這個是切好後的成品圖。
11. 吶成品圖。