奶香銀耳燉百合

奶香銀耳燉百合是一道由乾百合，乾銀耳等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：奶香銀耳燉百合
• 主要食材：乾百合12片（新鮮百合也可）
• 輔料：乾銀耳一朵
• 調料：脫脂牛奶一盒

材料

乾百合12片（新鮮百合也可），乾銀耳一朵，脫脂牛奶一盒（或脫脂奶粉30g）

做法

1、銀耳和乾百合提前洗淨泡發，銀耳泡好後去根並撕成小朵備用；

2、鍋中加入少量的水（剛好覆蓋住銀耳即可），加入銀耳，大火煮沸10-15分鐘；

3、準備一個燉盅，將銀耳連少量的水移至燉盅里，加入牛奶和百合，用錫紙封口，隔水燉2小時即可食用。

小貼士

1、牛奶易糊鍋和撲鍋，這道湯水如果加入牛奶則應採用隔水燉的方法，外鍋的水要一次性添足，沒有燉盅的用口徑不大較深的瓷碗也可；

2、如果有脫脂奶粉還有更簡便的方法，銀耳不用燉盅，在普通的鍋里用水燉出膠質後再調入脫脂奶粉；

3、除了牛奶還可用椰奶燉這道湯水。