奶香酥炸龍利魚

基本介紹

• 中文名：奶香酥炸龍利魚
• 主要食材：龍利魚，黑胡椒粉
• 分類：酥，炸，奶香

用料

材料	用量
龍利魚	1條
黑胡椒粉	適量
芝士粉	適量
鹽	適量
麵粉	適量
澱粉	適量
番茄沙司	適量

做法

1. 龍利魚洗淨解凍後吸乾水分 平鋪盤子內撒適量鹽，黑胡椒（推薦現磨的那種，香並且撒的勻），芝士粉，正反面都要。（龍利魚味道不腥，所以加不加酒都無所謂，喜歡蒜味的還可以撒點蒜末增香

2. 準備一平底容器，撒適量麵粉澱粉，以蓋過盤底，兩三毫米厚度為宜，麵粉澱粉比例3:1左右，稍微混合下就行

3. 油鍋熱油，醃製過的龍利魚切塊或切條，裹麵粉下鍋炸至金黃

4. 番茄沙司加一點點糖攪拌均勻撒在魚塊上，趁熱開動！