奶香茄汁焗飯

奶香茄汁焗飯是一道菜品。

基本介紹

• 中文名：奶香茄汁焗飯
• 分類：焗飯，奶香
• 主要食材：番茄，鮮牛奶

用料

材料	用量
番茄	中等個頭2個
鮮牛奶	視米飯乾濕程度
杏鮑菇	2-3隻
洋蔥	一咪咪
米飯	若干
芝士片	兩片
速凍雜菜	適量
花椰菜	一小隻

做法

1. 洋蔥、杏鮑菇切小粒，花椰菜掰成大朵
2. 冷水煮沸，加鹽，下花椰菜，焯變色，撈出
3. 在等第一步水開過程中，番茄切塊，與牛奶一道放入料理機打成汁狀。
4. 鍋內放少量黃油，待融化下洋蔥片，煎出香味。倒入步驟3的茄汁。大火1分鐘。
5. 放入米飯，翻炒，待米飯都吸飽湯汁後關火。
6. 放入玻璃便當盒中擺盤：米飯壓實，插上花椰菜，撒上雜菜，蓋上一片芝士。
7. 進烤箱：200度預熱後，放入便當盒，10分鐘。叮，美味出爐(≧∇≦)