奶香焗紅薯是以紅薯、無鹽黃油為主料的食品。
基本介紹
- 中文名：奶香焗紅薯
- 分類：焗，奶香
- 主要食材：紅薯，無鹽黃油
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
紅薯 | 約500克 |
無鹽黃油 | 50克 |
細砂糖 | 40克 |
蛋黃 | 兩個（2/3拌入，1/3刷表面） |
牛奶 | 40ML |
做法
1. 紅薯洗淨，對半切開 |  |
2. 然後將紅薯放入蒸鍋中蒸熟，取出稍放涼 |  |
3. 用勺子把紅薯泥挖出，注意不要把薯皮挖破，邊緣留下0.5cm厚的紅薯皮 |  |
4. 紅薯泥盛入碗中，依次加入無鹽黃油、細砂糖 |  |
5. 拌勻至順滑 |  |
6. 加入蛋黃、牛奶，繼續拌勻至細膩狀態 |  |
7. 將拌好的紅薯泥重新填充到紅薯殼中，抹平 |  |
8. 表面刷上蛋黃液 |  |
9. 放入預熱好的烤箱，中層，上下火，190度，烤約15-20分鐘即可 |  |
