奶香南瓜紫薯盅

奶香南瓜紫薯盅是一道由小南瓜、紫薯泥等食材製成的美食。

基本介紹

• 菜名：奶香南瓜紫薯盅
• 難度：普通

材料

主料：小南瓜、紫薯泥

輔料：冰糖、牛奶

做法

1.首先把小南瓜洗乾淨。從南瓜頂部切開，去籽。因為要做盅用，所以別切的太大，能用勺子把籽取出來就可以了。
2.然後把南瓜裡面到上適量的牛奶，別到太多，南瓜盅的三分之二就可以了。放一些冰糖，視自己的口味調整冰糖的量。把切下來的南瓜盅的蓋子蓋回南瓜上。涼水上鍋，蒸大概20分鐘左右。根據自己南瓜的大小調整時間。
3.南瓜蒸好後趁熱用勺子刮下南瓜肉，刮的時候要小心點，別把南瓜刮破了，刮下來南瓜厚度的三分之二就好了。刮下來的肉和南瓜里的牛奶攪拌成糊。這步就在南瓜里完成就可以，如果操作不好的可以倒到容器里用攪拌機攪拌成糊。
4.取一些事先弄好的紫薯泥放到南瓜盅里。可以團成小球放進去，也可以直接攪拌成糊。南瓜盅完成，吃的時候可以用粗一點的吸管喔，這樣吃起來更有趣，小朋友會喜歡的。

小貼士

1.蒸南瓜的時間視南瓜的大小來自己掌握。小點的大概20分鐘左右。蒸到南瓜肉可以用勺子輕鬆刮下來就可以了。不要蒸的時間太長，否則外皮就會容易被勺子弄破了。