奶白鮮魚湯

奶白鮮魚湯，以鯽魚為主料的湯品。

基本介紹

• 中文名：奶白鮮魚湯
• 分類：湯羹
• 主要食材：鯽魚，薑片

用料

材料

鯽魚

薑片

八角

蔥段

鹽

味素

香油

做法

1. 活鯽魚宰殺，去掉魚鱗、內臟和腮
2. 平底鍋燒熱，加油
3. 將魚兩面煎煎
4. 煎好後取出放入另一個盛好水的鍋內
5. 鍋內加入薑片、八角、蔥段。千萬別放鹽啊！會影響顏色的
6. 大火燒開，慢火燉就可以了
7. 好了，是不是像牛奶一樣白啊？這個時候加點鹽、味素、香油調味，出鍋即可