奶油醬香炒飯

奶油醬香炒飯是一道美食，主要製作原料有胡蘿蔔、土豆(小等。

基本介紹

• 中文名：奶油醬香炒飯
• 主要食材：土豆(小)，胡蘿蔔
• 分類：快手菜、兒童、早餐、午餐、晚餐，炒飯

用料

材料	用量
土豆(小)	一顆
胡蘿蔔	一根
捲心菜(或包菜)	兩三片
香菇(可不加)	一朵
大蔥或小蔥(可不加)	一根
海鹽(或一般的鹽)	1\5小勺
蒸魚豉油(或生抽)	一勺
蚝油	些許
蒜末	些許
雞精(可不加)	少許
米飯(盛的新鮮的都可)	一碗
淡奶油	25g

做法

1. 菜洗淨。土豆、胡蘿蔔、香菇各切成粒，捲心菜切絲。土豆粒放清水裡浸泡。

2. 熱鍋下油。下蒜末蔥花，爆香。依次下香菇、胡蘿蔔、瀝掉水的土豆翻炒均勻，加鹽一點，倒入溫水至菜量的1\3,加蓋燜煮至收水。

3. 改小火，倒入米飯炒散。加生抽、蚝油翻炒至被米飯充分吸收。加一點雞精，加淡奶油混合均勻。起鍋。