原料：
高粉200g、白砂糖20g、雞蛋1個（留1/4刷麵包表面）、牛奶120g、酵母2g、黃油20g、
淡奶油適量、草莓適量
做法：
1、黃油之前的所有材料揉勻，摔打至完全階段，可拉出透明薄膜，蓋保鮮膜至溫暖處發酵至2、5倍大。取出排氣，分成三份，滾圓，蓋保鮮膜餳發20分鐘；
2、取一份，擀成
牛舌狀，從上至下捲起。稍微滾長一點；
3、排入烤盤，入烤箱，放一杯熱水，餳發40分鐘左右，至2倍大，取出刷蛋液。烤箱預熱180度，中層，上下火，20分鐘，上色過深時蓋錫紙；
4、取出放涼，中間切一刀，不切到底，然後用裱花袋擠入打發的
淡奶油，撒些草莓塊。再擠一層，最上面放兩顆草莓裝飾即可。
