奶油芝士烤雜拌

基本介紹

• 中文名：奶油芝士烤雜拌
• 主要食材：黃油，熟肉

用料

材料	用量
黃油	125g（一條）
熟肉	若干
培根	若干
土豆	1個
蘑菇罐頭	1聽
白洋蔥	2個
雞蛋	2個
馬蘇里拉芝士
鹽
黑胡椒粉
牛奶	1大杯
麵粉	40g

做法

1. 備料

2. 把洋蔥切末（刀上蘸水後再切，可以減少對眼睛的刺激）

3. 雞蛋煮熟剝皮培根切碎煎熟土豆蒸熟壓成泥

4. 開做

5. 黃油入鍋，小火熔化，倒入洋蔥末翻炒至變成金黃色，加入鹽調味

6. 撒入乾麵粉，迅速攪拌，至把麵粉炒熟

7. 趁熱倒入牛奶，分次加入，不停攪拌，至均勻且略粘稠（盛出一部分留待後面用（A））

8. 把土豆泥拌入奶汁中，攪勻，雞蛋切碎

9. 把土豆泥，熟肉，培根，蘑菇（瀝乾）和雞蛋混合均勻，倒入烤盤

10. 把A均勻澆在混合原料的頂部（不要很厚）

11. 再在上面鋪滿馬蘇里拉芝士

12. 烤箱200C10min