奶油老虎蝦

基本介紹

• 中文名：奶油老虎蝦
• 主要食材：老虎蝦，芫茜
• 分類：蝦，東南亞

用料

材料	用量
老虎蝦
芫茜	少量
咖喱葉	若干
牛奶	適量
椰漿	適量
馬蘇里拉乳酪	少量
咖喱粉	少量
紅辣椒	少量

做法

1. 將原料準備齊全，老虎蝦要大隻些的比較好吃
2. 先用油將蝦炸熟，這個很快，變色後一會就可以撈出來；想偷懶的人用水煮熟也行，但沒炸的這么香啦！
3. 將熟了的蝦剪掉須和腳；蝦比較大隻的可以將蝦一分為二，小隻些的開邊就可以了，取出蝦線；（用刀不熟的同學可以用尖頭的剪刀，樓主就是這樣搞定的）
4. 在乾淨的鍋里放上黃油，油化以後放入切成圈並去籽的紅辣椒，同時放入咖喱葉，翻一下，馬上就可以進入下一個步驟了
5. 加入牛奶、椰漿，小火煮開，加入少量咖喱粉（注意這個不能加多，否則變咖喱蝦了），加入鹽、糖，調到自己合適的口味
6. 把蝦放入煮開的牛奶中，將切成細條的馬蘇里拉乳酪放到蝦的切面上，一起煮至乳酪化在蝦肉上
7. 小火煮1-2分鐘，起鍋裝盤，撒上芫茜；美味的奶油老虎蝦上桌啦～！