基本介紹
- 中文名：奶油紅豆包
- 主要食材：高筋麵粉，雞蛋
- 配料：黃油、發酵粉、白糖、鹽
- 工藝：烤
菜譜信息
主料 | |
高筋麵粉,：300克 | 雞蛋：1個 |
黃油：25克 | 發酵粉,：3克 |
白糖：20克 | 鹽：3克 |
淡奶油,：40克 | 牛奶：90克 |
做法步驟
1. 把除黃油以外的原料放入麵包機攪拌20分鐘後放入黃油繼續攪拌。拿出放在容器里蓋上保鮮膜進行第一次發酵50分鐘。
2. 第一次發酵結束後，把麵團從容器里取出，排氣。放置5分鐘。
3. 開始整形。把麵團分成等量的分量，裹入紅豆後搓成圓形。第二次發酵到兩倍大左右。
4. 烤箱預熱190度。烘烤15分鐘，拿出，刷上牛奶或者雞蛋，繼續烤5分鐘。
5. 麵包放涼後裝入保鮮袋。早上就可以吃了！
