奶油珍珠湯

奶油珍珠湯是一道美食，由鵪鶉蛋300克、蘑菇製作。

基本介紹

• 中文名：奶油珍珠湯
• 主要食材：鵪鶉蛋
• 分類：中餐
• 口味：香甜

原料

鵪鶉蛋300克、蘑菇100克、牛奶150克

調料

鹽3克、白砂糖6克、味素2克、豬油30克、玉米澱粉5克

製作方法

1. 把鵪鶉蛋放入冷水鍋中，用中火煮沸後，轉用小火焐至成熟，剝殼待用;

2. 蘑菇去蒂，洗淨待用;

3. 澱粉放碗內加水調成濕澱粉;

4. 淡奶放入乾淨鍋內，加鵪鶉蛋、蘑菇、細鹽、白糖、味素，燒沸後，即用水生粉勾流利芡薄芡，淋上豬油，即成。