奶油椰菜花湯

基本介紹

• 中文名：奶油椰菜花湯
• 主要食材：椰菜花，洋蔥
• 分類：湯羹

用料

材料	用量
椰菜花	1個
洋蔥	1/2個
青蔥	1條
黃油	25g
牛奶	1杯
鮮奶油	1杯
水	1杯
咖喱粉	1/8茶匙
鹽、胡椒粉	適量
麵包粒，橄欖油	上菜裝飾用

做法

1. 洋蔥和蔥切碎，椰菜花切成小塊。
2. 平底鍋下黃油加熱，炒香洋蔥和青蔥後加入咖喱粉炒勻。
3. 再加入椰菜花和少許鹽稍為炒一下。鍋子蓋好，中慢火燾20分鐘直至椰菜花變軟。
4. 加入牛奶，鮮奶油和水，繼續以小火煮30分鐘。
5. 然後又是攪拌機出場的時候，將煮好的湯打勻，加入鹽和胡椒粉調味就完成了！