奶油咖喱蟹

奶油咖喱蟹

奶油咖喱蟹是一道由海蟹、洋蔥、青紅椒、大蒜等做成的美食。

基本介紹

  • 中文名:奶油咖喱蟹
  • 主要原料海蟹,咖喱,奶油
  • 是否含防腐劑:否
  • 輔料:洋蔥,青紅椒,大蒜,麵粉
  • 調料:白酒,黑胡椒粉,糖,鹽
材料,做法,

材料

海蟹四個,洋蔥一個,青紅椒200克,大蒜6瓣,麵粉15克,咖喱15-20克,奶油25克,白酒適量,黑胡椒粉,糖,鹽適量

做法

1.用刷子將蟹洗淨,扳開,去除胃與底蓋,切大塊,蟹蓋用水煮開待用。
2.青紅椒切塊,(紅辣椒要有辣味的)洋蔥切塊,鍋熱放黃油,放麵粉炒香待用。
3.鍋熱放黃油,放蒜末爆香,放洋蔥塊煸炒一會兒,放咖喱粉煸炒。
4.放入蟹塊煸炒一會,放鹽,白酒,黑胡椒粉,放白糖,清水,青紅椒,煮8--10分鐘。
5.視蟹汁的多少,再放入一些炒好的麵粉,輕輕攪拌,煮二分鐘。(這樣湯汁比較濃郁.)
6.把煮好的蟹蓋與蟹肉擺好,裝盆,既可!

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