奶油咖喱蟹是一道由海蟹、洋蔥、青紅椒、大蒜等做成的美食。 基本介紹 中文名：奶油咖喱蟹主要原料：海蟹，咖喱，奶油是否含防腐劑：否輔料：洋蔥，青紅椒，大蒜，麵粉調料：白酒，黑胡椒粉，糖，鹽 材料,做法, 材料海蟹四個，洋蔥一個，青紅椒200克，大蒜6瓣，麵粉15克，咖喱15-20克，奶油25克，白酒適量，黑胡椒粉，糖，鹽適量做法1.用刷子將蟹洗淨,扳開，去除胃與底蓋,切大塊,蟹蓋用水煮開待用。2.青紅椒切塊,(紅辣椒要有辣味的)洋蔥切塊,鍋熱放黃油,放麵粉炒香待用。3.鍋熱放黃油,放蒜末爆香,放洋蔥塊煸炒一會兒,放咖喱粉煸炒。4.放入蟹塊煸炒一會,放鹽,白酒,黑胡椒粉,放白糖,清水,青紅椒,煮8--10分鐘。5.視蟹汁的多少,再放入一些炒好的麵粉,輕輕攪拌,煮二分鐘。(這樣湯汁比較濃郁.)6.把煮好的蟹蓋與蟹肉擺好,裝盆,既可!
