基本介紹
- 中文名：奶油南瓜蘑菇濃湯
- 主要食材：黃色小南瓜，蘑菇
- 分類：湯羹，濃湯
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
黃色小南瓜 | 一個 |
蘑菇 | 四個 |
奶油 | 適量 |
橄欖油 | 少許 |
鹽 | 少許 |
白鬍椒 | 少許 |
水 | 適量 |
做法
1. 小南瓜洗淨去皮，去籽，切成小塊後放入沸水鍋中蒸10分鐘，冷卻待用 |
2. 蘑菇洗淨切成小丁，備用 |
3. 待南瓜冷卻後，加入攪拌機中，加入一小碗水打製成濃稠液體 |
4. 煎鍋燒熱放入少許橄欖油，放入蘑菇煎炒至淺褐色，放入鹽一茶匙，入味後，放入三湯匙鮮奶油，翻炒出香味 |
5. 放入南瓜濃汁，根據濃稠度加入適量水，煮沸後放入少許白鬍椒粉，攪拌均勻 |
6. 盛出後在頂端用輕奶油拉個花 |
