奶油冬瓜條，是一種主要以冬瓜為材料製作而成的食品。
基本介紹
- 中文名：奶油冬瓜條
- 是否含防腐劑：否
- 口味：清香味
- 工藝：燒
製作材料,製作方法,
製作材料
主料：牛奶100克,冬瓜300克
調料：澱粉(玉米)15克,花生油60克,鹽3克,味素1克
製作方法
1. 把冬瓜洗淨，切成塊，用刀在冬瓜肉麵上切劃成斜格子形，然後直切成為長條；
2. 將鍋燒熱，放入花生油，燒至七成熱時，放入冬瓜條，見冬瓜肉略微收縮和發軟，即撈出瀝去油；
3. 鍋放在旺火上，留底油10克，油熱，放入高湯100克，把炸好的冬瓜條放入湯內，加蓋，燜燒2分鐘；
4. 揭開冬瓜浮起，如棉花絮，即放精鹽、味素，並倒入牛奶；
5. 把濕澱粉徐徐淋入鍋內，邊淋邊攪，至冬瓜抱緊滷汁即可起鍋。
