奧利奧凍芝士

基本介紹

• 中文名：奧利奧凍芝士
• 主要食材：奧利奧餅乾（去夾心後），黃油
• 分類：下午茶，早餐，甜品，早安,廚房

用料

材料	用量
奧利奧餅乾（去夾心後）	80G
黃油	40G
淡奶油	200ML
乳酪	150ML
吉利丁片	10G
糖	40G
可可粉

做法

1. 奧利奧餅乾去夾心後，放入保鮮袋，用擀麵杖啥的碾碎，越碎越好。

2. 黃油隔水融化成液體後與奧利奧餅乾混合，然後放入容器底，壓實，放冰櫃冷藏。

3. 吉利丁片放入冷水中浸泡，備用。

4. 乳酪放入一導熱性能好的碗，隔熱水加熱，一邊加熱一邊攪拌，倒入20G糖繼續攪拌。

5. 放入泡軟後的吉利丁片，繼續攪拌至順滑無顆粒。

6. 淡奶油倒入盤裡，打發至6-7成。。

7. 乳酪倒入打發好的淡奶油里，用橡皮刮刀翻拌均勻後，倒入容器，放冰櫃冷藏ok啦。。等次就是。。

8. 次的時候可以灑點可可粉。。咽口水中。。。