套用化學基礎試驗

本書是為適應高職高專教育教學發展的需要，按照“必需、夠用”的原則編寫的。全書內容包括化學實驗常識、化學實驗基本操作、常用物理常數的測定、基礎無機物質的性質實驗、基礎有機化合物性質實驗和常用實驗儀器等。在列舉各項實驗的同時，重視實驗的基礎理論、基本技能的訓練。

本書為高職高專輕化工類、食品類專業教材，也可供相關專業選用和參考。

第一章化學實驗常識1

第一節化學實驗與化學實驗教學1

一、化學實驗課的目的1

二、化學實驗課的學習方法及基本要求1

三、實驗室安全知識2

第二節化學實驗室常用玻璃儀器與化學試劑4

一、常用玻璃儀器及其他儀器的使用4

二、玻璃儀器的洗滌與乾燥10

三、化學試劑11

第三節實驗室用水13

一、實驗室用水的規格再檔跨促13

二、純水的製備13

三、水純度的檢驗14

第四節誤差和數據處理14

一、誤差的分類14

二、提高分析結果準確度的方法18

三、實驗結果的數據處理20

第五節化學實驗記錄與實驗報告 23

一、化學實驗記錄23

二、實驗報告的書寫格式24

實驗一玻璃乃灶雅尋管加工與塞子鑽孔24

第二章化學實驗基本操作31

第一節天平與稱量31

一、托盤天平的使用31

二、分析天平的使用31

三、其他天平簡介35

實驗二天平的稱量練習39

第二節溶液的配製41

一、滴定分析儀器的規範操作與容積校正41

二、容積的校準47

第三章戀凝乃物理常數測定51

第一節常用物理常數的測定51

一、熔點的測定51

實驗三熔點的測定54

二、沸點的測定56

實驗四沸點的測定59

三、液體相對密度的測定60

實驗五相對密度的測定法66

第二節溶液的理化性質的測定68

一、溶液旋光度的測定68

實驗六溶液旋光度的測定71

二、折射率的測定73

實驗七盛奔挨液態有機化合物折射率的測定78

三、液體食品色度、濁度的測定79

四、啤酒濁度的測定81

五、灰分的測定82

第四章無機物的性質實驗87

第一節無機物的初步分析87

一、陽離子系統分析簡介87

二、兩酸兩鹼系統分析法87

三、硫化氫系統分析法88

實驗八陰離子的初步試驗和分別鑑定90

第二節容量分析方法與物質的分漿祖嚷離技術戒判籃92

一、一般溶液的配製92

二、容量分析中標準溶液的配製與標定95

實驗九酸鹼標準全催溶液的配製與標定107

實驗十緩衝溶液配製及pH測定109

實驗十一自來水總硬度的測定112

第三節物質的分離技術116

一、沉澱分離法116

二、試樣的溶解119

三、結晶沉澱120

四、沉澱的過濾121

實驗十二氯化鈉的結晶與重結晶實驗125

五、萃取分離法127

實驗十三β胡蘿蔔素的萃取分離、測定實驗129

六、蒸餾分離法131

實驗十四八角茴香的水蒸氣蒸餾操作實驗136

實驗十五硫代硫酸鈉的製備137

實驗十六硫酸亞鐵銨的製備140

實驗十七鋅鋇白的製備142

第五章有機化合物性質實驗146

第一節未知物鑑定146

一、未知物的初步鑑定146

二、元素的定性分析146

第二節有機化合物官能團的實驗148

一、烷烴、烯烴、炔烴的性質150

二、鹵代烴、醇、酚的性質150

三、醛和酮的鑑別152

四、羧酸及衍生物的性質154

五、含氮化合物的性質155

實驗十八環己烯的合成157

實驗十九1溴丁烷的製備159

實驗二十乙醯苯胺的製備163

實驗二十一苯甲醇和苯甲酸的合成165

實驗二十二肥皂的製備168

實驗二十三肉桂酸的製備170

實驗二十四十二烷基苯磺酸鈉的製備173

實驗二十五己二酸的製備174

第六章常用實驗儀器178

一、分光光度計178

二、酸度計180

三、電導儀181

四、色譜182

五、紅外光譜儀186

六、其他小型機電設備188

附錄191

附錄1不同溫度下水的飽和蒸氣壓191

附錄2常用酸鹼溶液的相對密度和濃度(20℃)191

附錄3酸鹼溶液的電離平衡常數193

附錄4難溶化合物的溶度積常數(18℃)194

附錄5一些氫氧化物沉澱及其溶解時所需的pH195

附錄6常用試劑的配製195

附錄7相對原子質量表196

參考文獻197

套用化學基礎試驗

基本介紹

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