《套用功能性食物防治糖尿病》從功能因子分析著手，介紹了具有降血糖功能的食物51種、中藥33種，具有升高血糖作用的食物和中藥11種，糖尿病患者宜吃食物21種，按中醫理論具有止渴、治消渴功能的食物51種。全書介紹了糖尿病及其...
降血糖功能食品的特點 一是總能量得到控制；二是含有一定量的優質蛋白和碳水化合物；三是脂肪含量低；四是纖維含量高；五是含能避免引起血糖波動的低分子糖類；六是維生素含量高、含微量元素與活性物質。可依據這些原則選擇糖尿病人專用...
