奇異果醬魚

奇異果醬魚是一道菜品，主料是奇異果、魚。

基本介紹

• 中文名：奇異果醬魚
• 材料:：洄魚一條、奇異果數隻
• 材料2:：雞蛋一隻打散備用
• 製作:：將洗淨的洄魚切去頭尾

材料:

洄魚一條、奇異果數隻、雞蛋一隻打散備用、紅薯澱粉適量

製作:

1、將洗淨的洄魚切去頭尾，魚肉片下，魚頭尾及魚皮骨用料酒浸醃去腥，魚肉用料酒浸十五分鐘，洗淨，泡在蛋液中，加鹽醃十分鐘左右入味，入好味的魚肉拍上澱粉，入油鍋小火炸至兩面金黃成熟，盛出。

2、奇異果去皮，切碎，入淨鍋中，加白醋或蘋果醋適量，白糖小火燒汁，使奇異果醬濃稠，澆在魚排。