太行紅苗谷，中華傳統地方老品種，民間俗稱紅苗谷，國家種質庫資源備案稱其為紅苗老谷。原產于山西省晉城市陽城縣河北鎮中華山附近，因植株基部呈紅色而得名。紅苗谷以中華山地區粟作文化為載體，以獨特的營養和風味傳承至今。
基本介紹
- 中文名：太行紅苗谷
- 別名：紅苗老谷
- 分布區域：山西省陽城縣河北鎮中華山附近
產品簡介,歷史背景,產品特點,產地環境,業界評價,
產品簡介
太行紅苗谷，民間俗稱紅苗谷，國家種質庫資源備案稱其為紅苗老谷。因植株基部呈紅色而得名。紅苗谷以中華山地區粟作文化為載體，以獨特的營養和風味傳承至今。
紅苗谷小米營養均衡，其賴氨酸、必須胺基酸、葉黃素、玉米黃質、鋅、硒、維生素B1和維生素B3超越同類谷種。顏色金黃髮亮，細柔光滑，口味醇香，粘稠度大，適口性好，市場需求量大。
歷史背景
太行紅苗谷老物種小米核心基地所處位置在黃河之北，晉豫交界之地，位於中華神話傳說的核心區，這裡歷史悠久、文化燦爛，古稱濩澤，早在舜、禹、湯及周穆王等上古帝王都曾留下印跡。商周開始栽桑養蠶，金元冶鑄，明代琉璃享譽華夏。以皇城相府、郭峪古城、砥洎城為代表，明清古建占到的三分之一。革命戰爭時期，曾是太岳行署領導機關和八路軍太岳軍區司令部駐地，彭德懷、鄧小平等老一輩革命家都曾在這裡留下了光輝足跡。
產品特點
太行紅苗谷株高約150cm，全生育期150天，基部葉鞘紅色是其典型特徵，具有食用優質、病蟲危害輕、產量穩定的特點。籽粒較小，適合陽城縣當地穀子食物的加工需要。陽城縣當地農民利用紅苗谷的典型特徵，發展出了以紅苗谷為主的輪作換茬栽培制度。
上海凡測質量檢測有限公司鑑定報告顯示，紅苗谷小米營養均衡，其賴氨酸、必須胺基酸、葉黃素、玉米黃質、鋅、硒、維生素B1和維生素B3超越同類谷種。太行紅苗谷已被國家作物種質庫收錄。
產地環境
適宜種植太行紅苗谷老物種海拔範圍在1000~1200米區域，年降水量保持在500ML左右，灌漿期間溫差15度左右。幾十年種植邊界探索實踐表明:陽城縣適宜種植太行紅苗谷面積僅22757畝，適宜種植範圍覆蓋陽城縣大部分海拔800~1200米區域，其中海拔1000~ 1200米區域的暖辿村、護駕村等初步確定為太行紅苗谷老種子小米的核心產區，是陽城縣道地資源，這裡具有典型的道地性和特色原產地屬性。
暖辿村、護駕村土壤為山地褐土，含有多種微量元素，有機質含量在2.6%以上，最高的部分含量超過3%，屬於一級、二級土壤。周邊500多平方公里沒有工廠設立，無工業污染。每日8-12小時的超長日照時間、長達156天生長周期搭配營養豐富的土壤，孕育了綠色、生態、天然的“太行紅苗谷”小米。
業界評價
中國農業科學院作物科學研究所鑑定“太行紅苗谷”為地方傳統老品種。
中國科學院南海生物醫藥科技產業中心穀物營養專家廖蘭教授率團對太行紅苗谷小米進行多維度研究，高度評價其天然風味營養。她認為：“太行紅苗谷全營養綜合指標，堪稱小米營養皇冠上的明珠”
