太湖大閘蟹地理標誌產品保護區地域範圍在蘇州市吳中區、吳江區所轄東太湖水域4.5萬畝東太湖註冊養殖場。
基本介紹
- 中文名：太湖大閘蟹（七帆牌）
- 所在地區：蘇州市吳中區
- 類型：地理標誌產品
太湖位於長江三角洲南緣，是我國第三大淡水湖，湖體面積2338平方公里，其中東太湖面積16萬畝（如地形圖所示），位於全太湖的出水口，平均水深只有1.5米左右，有一定的微流水，水草茂盛，底棲動物豐富，具有一類的空氣、二類的水質，是最為適合大水面養殖的淺水型草型湖泊。絕佳的位置、充足的光照、豐沛的降水、茂盛的水草，為太湖大閘蟹創造了一個優越的生長環境。
太湖網圍養殖自80年代中期才開始，經過“七五”、“八五”、“九五”國家科技攻關，改變傳統養殖模式，逐步向生態特種型養殖模式轉變，目前東太湖網圍養蟹面積4.5萬畝。太湖大閘蟹系長江水系的中華絨螯蟹，具有青殼白肚、金爪黃毛、膏肥脂滿、口味鮮美、紅膏、具有特殊香味等特點，出口產品目前主要銷往港澳台地區和新加坡、日本、韓國等國家，內地目前主要銷往上海、廣東、北京等沿海大中型城市。為應對國際國內市場對產品質量安全的要求，太湖漁管會與蘇州出入境檢驗檢疫部門強強合作，聯手打造太湖七帆牌這一優質品牌，建立水產品質量安全體系。
依託太湖優良的水體環境、和較完善的全程質量監控體系，太湖七帆牌清水大閘蟹已在國內外水產品市場上顯示出獨特的魅力。
