太原理工大學六味齋食品研究院

太原理工大學六味齋食品研究院是在山西省委“四為四高兩同步”的總體思路和要求下，著眼於山西省全面提升傳統食品、特色食品、現代食品三大產業的總體部署和聚力打造農產品精深加工十大產業集群的重大戰略部署，以太原理工大學食品研究院為主體，與素有“六味譽三晉，香冠美群芳”之稱的具有282年歷史的中華老字號——太原六味齋實業有限公司共同組建而成。

基本介紹

• 中文名：太原理工大學六味齋食品研究院
• 主管部門：太原理工大學

研究方向

太原理工大學六味齋食品研究院將把科研開發、成果轉化、大學生與企業員工實踐培訓基地、研究生創新培養平台、企業文化傳承等合作項目統一納入運行體系，努力實現科技開發、科研成果轉化與人才培養三大目標。

發展歷史

2020年10月22日，太原理工大學與太原六味齋實業有限公司共建的食品研究院正式揭牌，揭牌儀式在清徐縣六味齋食品工業園舉行。太原市委常委、常務副市長王立剛，市人大常委會副主任、市總工會主席張磊，市政協副主席陳繼光；校黨委書記鄭強、校黨委副書記李晉平、副校長吳斗慶；清徐縣委書記王劍鋒，太原六味齋實業有限公司董事長閆繼紅出席儀式。浙江大學食品學院系主任陳啟和教授出席儀式並受聘擔任太原理工大學六味齋食品研究院院長。清徐縣、六味齋實業有限公司及我校相關部門（單位）負責人參加了儀式。

太原理工大學六味齋食品研究院成立儀式上，王立剛、鄭強、陳啟和、閆繼紅共同為太原理工大學六味齋食品研究院揭牌。鄭強及我校生物醫學工程學院負責人共同為陳啟和教授頒發太原理工大學六味齋食品研究院院長聘書。李晉平與太原六味齋實業有限公司副總經理牛曉峰代表校企雙方簽署了太原理工大學六味齋食品研究院合作共建協定。

科研條件

太原理工大學通過與六味齋實業有限公司合作共建食品研究院，不僅體現出太原理工大學對山西社會發展的貢獻和責任，更使太原理工學子因此更熱愛自己的家鄉。他表示將把食品研究院做成有靈魂、有文化的品牌，在研究院基礎上建設太原理工大學食品科學學院，打造先進水平的食品技術研發平台，為加快推進山西省農產品精深加工十大產業集群發展貢獻新的力量。