天麻黃金盅

天麻黃金盅以排骨、天麻為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：天麻黃金盅
• 分類：清蒸
• 主要食材：排骨，天麻

用料

材料	用量
排骨	四塊
天麻	六片
黃金瓜	一個
枸杞	十顆

做法

1. 排骨焯掉血水，另支一鍋將排骨和天麻加水大火燒開，改小火燉四十分鐘備用

2. 黃金瓜洗淨，從一頭切開，用刀將瓜心裡的籽挖空洗淨

3. 將燉好的排骨和天麻碼入瓜內，放上枸杞，加入燉好的排骨湯蓋上瓜蓋上鍋蒸

4. 水開後十分鐘，出鍋前加入鹽即可食用