天麻川穹燉魚皇

所需食材

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魚皇一個，天麻20克，黑棗兩隻，姜一片，紹酒、胡椒粉各少許，滾水兩杯，精鹽適量。

製作方法

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①將魚皇洗淨抹乾水，黑棗、姜、天麻放在魚頭內。

②將魚皇放入器皿內，加入滾水兩杯及紹酒，中火40分鐘，食用時放精鹽和胡椒粉即可。