天然糖化學-測試2是一本圖書。
基本介紹
- 中文名：天然糖化學-測試2
- 作者：屠鵬飛
- 出版社：化學工業出版社
- ISBN：9787122152244
- 開本：16 開
所屬類別
科技 ＞＞ 化學 ＞＞ 基礎化學
叢書名：天然產物化學叢書
出版日期：2013年1月 書號：978-7-122-15224-4
開本：16 裝幀：平裝 版次：1版1次 頁數：199頁
本書系統介紹了單糖、寡糖和多糖的結構分類與命名，化學和生物合成，結構修飾與構效關係，提取分離及結構鑑定，生理活性與套用。
本書可供從事天然產物研究、生產的技術人員使用，也可供生命科學、食品科學、藥學等相關專業人員參考。
目錄
第1章 總論 1
1.1 概述 1
1.2 糖的分類與分布 1
1.2.1 單糖 2
1.2.2 寡糖 2
1.2.3 多糖 3
1.3 糖的生物合成 4
1.3.1 單糖的生物合成 5
1.3.2 寡糖和多糖的生物合成 6
1.4 糖的一般理化性質 7
1.4.1 物理性質 7
1.4.2 化學性質 8
1.5 糖的提取與分離 10
1.5.1 糖的提取 10
1.5.2 糖的分離純化 11
1.6 糖的分析方法 13
1.6.1 紙色譜 13
1.6.2 薄層色譜 13
1.6.3 高效液相色譜 14
1.6.4 氣相色譜 16
1.6.5 質譜技術 17
1.7 糖的結構鑑定 19
1.7.1 單糖的結構鑑定 20
1.7.2 寡糖和多糖的結構鑑定 21
1.8 糖研究的發展趨勢 28
1.8.1 寡糖的自動化合成 28
1.8.2 糖的酶促反應 28
1.8.3 天然藥物中多糖類成分的分離與生物活性研究 29
1.8.4 基於糖的藥物設計與開發 29
1.8.5 糖複合物的生物學功能研究 30
參考文獻 31
第2章 單糖 32
2.1 概述 32
2.2 單糖的結構、種類及其分布 32
2.2.1 單糖的結構 32
2.2.2 單糖命名及分類 36
2.2.3 天然單糖的分布 36
2.2.4 重要單糖及套用 37
2.2.5 單糖的重要衍生物及套用 40
2.3 單糖的合成 41
2.3.1 單糖的生物合成 41
2.3.2 單糖的化學合成 41
2.4 單糖的結構鑑定 45
參考文獻 50
第3章 寡糖 51
3.1 概述 51
3.2 寡糖的結構分類與命名 51
3.2.1 寡糖的結構分類 51
3.2.2 寡糖的命名 53
3.3 寡糖的提取分離 54
3.3.1 寡糖的提取 54
3.3.2 寡糖的分離 54
3.4 寡糖的製備 56
3.4.1 化學合成法製備寡糖 56
3.4.2 酶催化合成法製備寡糖 61
3.4.3 微生物降解法製備寡糖 61
3.5 寡糖的結構修飾與構效關係 61
3.5.1 寡糖的結構修飾 62
3.5.2 寡糖的構效關係 63
3.6 寡糖的生理活性及套用 64
3.6.1 寡糖的生理活性 64
3.6.2 寡糖的套用 66
3.7 寡糖提取分離及結構鑑定實例 67
3.8 寡糖酯及其研究實例 71
3.8.1 遠志屬藥用植物中寡糖酯的研究概況 71
3.8.2 密花遠志中糖酯類化合物的提取分離、結構鑑定實例 77
3.8.3 遠志中糖酯類化合物的提取分離、結構鑑定實例 85
參考文獻 94
第4章 多糖 96
4.1 概述 96
4.2 多糖的結構分類及其分布 97
4.2.1 按多糖的習慣名稱分類 97
4.2.2 按來源分類 99
4.2.3 按單糖組成分類 103
4.2.4 按生理功能分類 105
4.2.5 糖綴合物 106
4.3 多糖的生物合成研究 106
4.3.1 糖基供體 106
4.3.2 糖基轉移酶 108
4.3.3 糖苷酶 109
4.3.4 多糖的生物合成 110
4.4 多糖的結構修飾 113
4.4.1 硫酸化修飾 113
4.4.2 磷酸化修飾 114
4.4.3 乙醯化修飾 114
4.4.4 烷基化修飾 114
4.4.5 羧甲基化修飾 114
4.4.6 硒化修飾 115
4.4.7 其他多糖結構修飾技術 115
4.5 多糖的提取分離 116
4.5.1 多糖的提取 116
4.5.2 粗多糖的精製 117
4.5.3 多糖的分離純化 119
4.5.4 多糖提取分離實例 122
4.6 多糖的生物活性、構效關係及套用 128
4.6.1 多糖的藥理活性 128
4.6.2 多糖的構效關係 134
4.6.3 多糖在醫藥中的套用 136
參考文獻 137
第5章 多糖的結構分析方法及實例 142
5.1 概述 142
5.2 光譜技術在多糖結構分析中的套用 142
5.2.1 紅外光譜 142
5.2.2 紫外光譜 143
5.2.3 質譜（MS） 143
5.2.4 核磁共振譜（NMR） 143
5.3 多糖一級結構分析思路與方法 146
5.3.1 多糖的純度測定 146
5.3.2 多糖的分子量測定 148
5.3.3 多糖的單糖組成分析 149
5.3.4 多糖中單糖的連線方式確定 150
5.3.5 多糖中單糖連線順序的確定 152
5.4 多糖高級結構及其分析方法 155
5.4.1 多糖的高級結構 155
5.4.2 多糖高級結構的分析方法 155
5.5 多糖結構鑑定實例 157
5.5.1 褐紫肉齒菌多糖HBP與HCP結構鑑定 157
5.5.2 根瘤菌胞外酸性多糖結構解析 165
5.5.3 食用真菌中性多糖PS化學結構解析 171
5.6 天然藥物中多糖研究實例 175
5.6.1 麥冬多糖研究實例 175
5.6.2 紅棗多糖研究實例 184
5.6.3 豬苓多糖研究實例 194
參考文獻 198
