天工開物（譯講）科學通識書系

《天工開物（譯講）科學通識書系》，是2023年北京大學出版社出版的圖書，作者是（明）宋應星。

基本介紹

• 中文名：《天工開物（譯講）科學通識書系》
• 作者：（明）宋應星
• 出版社：北京大學出版社
• 出版時間：2023年5月
• 裝幀：平裝
• ISBN：9787301338841

內容簡介

《天工開物》是一部綜合性的古代科技著作，包括上、中、下三卷冊，分十八卷，以“貴五穀而賤金玉”的思想編排，對17世紀時中國的農業和傳統手工業，如紡織、染色、製鹽、製糖、制陶、鑄造、冶煉、造紙、採礦等方面的生產技術進行了系統介紹。涉及生產技術130多項，涉及行業科學數據130多項，被譽為“中國17世紀的工藝百科全書”，譯為多國文字，影響遍及東西方各國。書中所附123幅木刻版畫，對相關技術涉及的人物動作與牲畜、工具運用以及相關環境進行了詳細描繪，生動展現了晚明時期的生產勞動場景和傳統工藝。

《天工開物（譯講）》以明代初刻本為依託，參校多個後續版本，對原文進行了暢達準確的白話翻譯，並設定為逐段左右對應翻譯的形式，方便讀者比照閱讀。針對原文中的理解難點，從技術和文字兩個方面進行著重講解，掃清讀者閱讀障礙。卷首附有全面深入的導讀，幫助讀者認識《天工開物》的“時代背景”“歷史地位”“現代價值”等內容，把握書中體現的科學方法，透視書中傳達的科學精神和科學態度。書中插圖特地選用初刊本插圖而非後續翻刻本插圖，以期原樣重現晚明時期的社會實景及明代木刻版畫風格。提供了掃碼收聽內容，方便讀者選擇使用。

圖書目錄

目錄

導讀.....................................................................................................001

序 .............................................................................................................001

上　卷

乃粒第一卷 ............................... 006

一、宋子曰 ............................... 006

二、總名 .................................. 007

三、稻 ...................................... 008

四、稻宜 .................................. 012

五、稻工 .................................. 013

六、稻災 .................................. 017

七、水利 .................................. 021

八、麥 ...................................... 025

九、麥工 .................................. 028

十、麥災 .................................. 032

十一、黍稷　粱粟 ................... 033

十二、麻 .................................. 035

十三、菽 .................................. 038

乃服第二卷 ............................... 043

一、宋子曰 ............................... 043

二、蠶種 .................................. 045

三、蠶浴 .................................. 045

四、種忌 .................................. 047

五、種類 .................................. 047

六、抱養 .................................. 049

七、養忌 .................................. 051

八、葉料 .................................. 051

九、食忌 .................................. 054

十、病症 .................................. 055

十一、老足 ............................... 056

十二、結繭 ............................... 056

十三、取繭 ............................... 059

十四、物害 ............................... 060

十五、擇繭 ............................... 060

十六、造綿 ............................... 060

十七、治絲 ............................... 062

十八、調絲 ............................... 064

十九、緯絡 ............................... 065

二十、經具 ............................... 066

二十一、過糊 ........................... 068

二十二、邊維 ........................... 069

二十三、經數 ........................... 069

二十四、機式 ........................... 070

二十五、腰機式 ....................... 073

二十六、花本 ........................... 073

二十七、穿經 ........................... 074

二十八、分名 ........................... 075

二十九、熟練 ........................... 076

三十、龍袍 ............................... 077

三十一、倭緞 ........................... 078

三十二、布衣 ........................... 079

三十三、枲著 ........................... 082

三十四、夏服 ........................... 083

三十五、裘 ............................... 085

三十六、褐氈 ........................... 088

彰施第三卷 ............................... 092

一、宋子曰 ............................... 092

二、諸色質料 ........................... 093

三、藍澱 .................................. 097

四、紅花 .................................. 099

五、造紅花餅法 ....................... 100

六、附：燕脂 ........................... 101

七、槐花 .................................. 102

粹精第四卷 ............................... 103

一、宋子曰 ............................... 103

二、攻稻 .................................. 104

三、攻麥 .................................. 112

四、攻黍、稷、粟、粱、麻、菽 ..... 117

作鹹第五卷 ............................... 121

一、宋子曰 ............................... 121

二、鹽產 .................................. 122

三、海水鹽 ............................... 123

四、池鹽 .................................. 129

五、井鹽 .................................. 131

六、末鹽 .................................. 134

七、崖鹽 .................................. 134

甘嗜第六卷 ............................... 136

一、宋子曰 ............................... 136

二、蔗種 .................................. 137

三、蔗品 .................................. 140

四、造糖 .................................. 141

五、造白糖 ............................... 144

六、造獸糖 ............................... 145

七、蜂蜜 .................................. 147

八、飴餳 .................................. 150

中 卷

陶埏第七卷 ............................... 152

冶鑄第八卷 ............................... 180

舟車第九卷 ............................... 199

錘鍛第十卷 ............................... 230

燔石第十一卷 ........................... 246

膏液第十二卷 ........................... 267

殺青第十三卷 ........................... 280

下　卷

五金第十四卷 ........................... 294

佳兵第十五卷 ........................... 332

丹青第十六卷 ........................... 358

曲第十七卷 ........................... 370

珠玉第十八卷 ........................... 379

作者簡介

（明）宋應星（1587—1666），明代科學家，致力於對中國農業和傳統手工業生產的科學考察和研究，以其親身見聞和實踐為主要依據，撰寫了 “中國17世紀的工藝百科全書”—— 《天工開物》。