《天天烘焙（鹹味篇）》是2014年10月廣東科技出版社出版的圖書，作者是Fendy。
基本介紹
- 書名：天天烘焙（鹹味篇）
- 作者：Fendy
- ISBN：9787535959454
- 頁數：108頁
- 定價：33.8元
- 出版社：廣東科技出版社
- 出版時間：2014年10月
- 裝幀：平裝
- 開本：16開
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《天天烘焙（鹹味篇）》中提出了貼近中國人飲食習慣的“鹹味烘焙”的概念，介紹了40幾款鹹味烘焙的製作，包括肉禽海鮮類、蔬果類和主食類，不僅有烤羊排、考牛腩、烤雞翅、烤魚等家常菜餚，還有比薩、烤香菇串、鮮鮑焗意粉、焗海鮮飯等“時髦”美食。
圖片精美，步步圖解，一學就會。
烤箱做菜，簡單、衛生、營養，是很潮的選擇。
圖書目錄
基礎知識
烘焙常用工具
烤箱菜的烘烤參數心得
特別提醒
麵包糠的做法
常用香草
烤乾並保存香草
肉禽海鮮類
香烤羊排
洋蔥土豆焗牛扒
五彩牛肉丸
黑椒西冷牛肉粒
烤牛腩
紅酒烤牛肉
蒜香排骨
黑椒蜜汁豬肉脯
烤五花肉
蘆筍培根卷
焦糖腸仔
香草烤全雞
可樂焗雞翅
雞胸蔬菜沙拉
茄醬鴨腿
蒜烤芙蓉蝦
黃油果芝士焗蝦
香辣石斑魚
香辣筍殼魚
清烤黃花魚
龍利魚蔬菜沙拉
香酥魚腩
香茅烤扇貝
花蛤胡椒奶油湯
孜然烤魷魚
果蔬類
烤杏仁片
烤番薯土豆
芝士焗老南瓜
孜然香菇串
芝士焗香菇扣
孜然烤雜菌
主食類
美味比薩
（視頻請見《天天烘焙·甜味篇》贈送的光碟）
鮮鮑焗意粉
芝士焗白汁海鮮飯
雙層肉醬焗土豆泥
番茄雞腿焗土豆
焗辣年糕
奶油海苔土司
湯種白土司
開胃火腿麵包
熱狗麵包
蒜香法棍
鹹味培根梳乎厘
烤土司
