《大黃魚糖營養代謝調控與利用的生理與分子機制》是周歧存為項目負責人，寧波大學為依託單位的面上項目。
基本介紹
- 中文名：大黃魚糖營養代謝調控與利用的生理與分子機制
- 項目類別：面上項目
- 項目負責人：周歧存
- 依託單位：寧波大學
項目摘要,結題摘要,
項目摘要
本項目運用現代生物化學、生理學、分子生物學等方法並結契約位素示蹤技術，研究影響大黃魚糖營養代謝調控和利用的一系列關鍵因素，包括：（1）大黃魚消化道、消化腺糖消化酶活力與糖種類和添加水平的關係；（2）大黃魚血漿葡萄糖水平與糖酵解和糖異生作用關鍵酶活性與基因表達的關係，及通過營養、激素調控血糖水平的生理和分子機制；（3）大黃魚葡萄糖耐量與胰島素和胰高血糖素水平關係；（4）大黃魚對飼料中糖、脂類和蛋白質利用關係；（5）大黃魚對單糖和多糖的利用能力。擬闡明大黃魚糖消化酶和糖代謝關鍵酶活性變化趨勢；獲得大黃魚對不同糖源的消化吸收資料庫；揭示胰島素和胰高血糖素對大黃魚糖營養代謝調節作用以及大黃魚葡萄糖的耐受性變化規律；探討大黃魚糖代謝關鍵酶基因表達的調控機理；提出增強大黃魚對糖利用能力的措施等。在理論上闡明大黃魚糖營養代謝調控和利用的生理和分子機制；在套用上為開發大黃魚高效配合飼料提供理論依據。
結題摘要
大黃魚是我國獨具特色的海水養殖品種之一，在我國東南沿海的海洋漁業中占有重要地位。大黃魚的養殖在福建和浙江等省迅速推廣，年產量超過10萬噸。在三大能源物質當中，糖是最廉價的能源物質。雖然陸生動物能夠有效利用飼料中的糖類，但魚類對糖的利用能力不及陸生動物。 本項目研究了大黃魚消化道消化酶活性，肝臟糖代謝關鍵酶活性，血漿中胰島素和胰高血糖素水平與血糖關係，葡萄糖耐量，糖對蛋白質的節約作用，糖、脂類和蛋白質互動作用，大黃魚對單糖和多糖利用能力的比較等；並從分子水平分析大黃魚肝臟糖酵解和糖異生途徑關鍵酶活性和基因表達的變化規律。 重要結果如下：（1）大黃魚利用結構複雜多糖的能力要高於單糖，不同糖類對大黃魚糖酵解和糖異生途徑關鍵酶活性的影響存在差異，小麥澱粉和玉米澱粉是大黃魚飼料中優質的糖源；（2）以小麥澱粉為糖源，確定了大黃魚飼料中糖的適宜添加量為10.90%-12.13%，相當於飼料中小麥麵粉的添加量為18.17%-20.22%；（3）以增重率為指標，大黃魚飼料中適宜的糖脂比為2.0-3.0:1；（4）大黃魚飼料中適宜的糖水平可以起到節約蛋白質的效用；（5）與葡萄糖相比，隨著飼料中小麥澱粉水平的增加，大黃魚能夠通過調節糖代謝關鍵酶活性及肝糖原含量來維持血糖的平衡，從而有效利用小麥澱粉，促進大黃魚生長；（6）注射葡糖糖後，大黃魚血糖達到峰值並持續較長時間，糖酵解關鍵酶如HK和GK表達量受血糖水平的調節，糖異生途徑沒有被抑制，會導致內源性葡萄糖的產生，從而影響了大黃魚對葡萄糖的利用；（7）飼料中添加外源糖苷酶可以改善大黃魚對高糖飼料的利用，並可以改善腸道消化酶活力；（8）飼料中添加外源糖苷酶可以改善大黃魚腸道微生物群落組成，使有益菌群如變形菌們細菌數量增加。 本項目研究一方面可以闡明大黃魚糖代謝調控和利用的物質和能量基礎，另一方面可以揭示大黃魚糖代謝調控和利用的生理和分子機制。從而在理論上豐富大黃魚糖營養代謝調控理論；在套用上為研製大黃魚健康養殖的全價配合飼料提供理論依據。
