大黃米豆沙粽子

基本介紹

• 中文名：大黃米豆沙粽子
• 主要食材：大黃米，粽葉
• 分類：粽子，素菜

用料

材料	用量
大黃米	350克
粽葉	20片以上
紅豆沙或紅棗	適量
棉線

做法

1. 大黃米放入水中提前泡10個小時以上，然後瀝水洗淨後待用；
2. 鍋中放足量水燒開，浸入粽葉煮5分鐘，取出後洗淨泡入涼水中待用；
3. 取棕葉兩張重疊鋪平，從中間折成漏斗狀，底尖不可漏米；
4. 底層放入一勺子大黃米，再放入一勺紅豆沙用勺子壓平，再放入一勺大黃米蓋住紅豆沙；
5. 用手將兩邊的粽葉按下來，包裹嚴後用手壓實，用棉線捆住即可；
6. 鍋中放入足量冷水，放入粽子，大火燒開後小火煮兩個小時即可。