大麥山藥粥

大麥山藥粥是一款粥品，製作原料主要有大麥、山藥等。

基本介紹

• 中文名：大麥山藥粥
• 主要食材：大麥米，大米
• 分類：粥
• 口味：甜

原料：

大麥米150克、大米50克、山藥200克。

做法：

1、將大麥米洗淨用涼水浸泡兩小時後使用，這樣再煮粥的時候大麥米容易爛，也會節省能源。

2、浸泡好的大麥米和白米淘洗乾淨後放入鍋中，放入足量的水，大火熬開後，中小火熬四五十分鐘。

3、上藥削好皮後放入冷水中浸泡備用。

4、四十五分鐘後米粥已經變得粘稠了。

5、倒入山藥再煮15分鐘。

註：

事先用涼水浸泡大麥米這樣大麥米容易煮爛，我在煮熟的大麥山藥粥里放了點桂花糖，很好喝呦。

大麥味甘鹹涼，有清熱利水，和胃寬腸之功效，而山藥具有滋養強壯，助消化，斂虛汗，止瀉，治消渴及夜尿、尿頻等功效。兩者合用，有健脾止瀉的作用。