《大麥β-澱粉酶活性的基因型和環境變異研究》是依託浙江大學，由張國平擔任項目負責人的面上項目。
基本介紹
- 中文名：大麥β-澱粉酶活性的基因型和環境變異研究
- 依託單位：浙江大學
- 項目負責人：張國平
- 項目類別：面上項目
- 批准號：30270779
- 申請代碼：C1309
- 負責人職稱：教授
- 研究期限：2003-01-01 至 2005-12-31
- 支持經費：13（萬元）
項目摘要
研究中國啤酒大麥種質材料的β澱粉酶活性變異規律和主栽啤酒大麥品種β澱粉酶活性的遺傳 和環境效應，分析國產大麥與進口大麥在β澱粉酶活性上的差異及其與麥芽品質的關係；篩選出兼具高β澱粉酶活性和低蛋白質含量的大麥中質材料，探明主要氣象因子和農藝因素對β澱粉酶活性及麥芽品質的影響，鑑定到可在育種程式上套用的高β澱粉酶活性選擇標記
