大蔥燉五香黃豆是一款美味佳肴，製作原料為大豆400克，大蔥10克，姜10克，花椒5克，桂皮5克，八角5克，鹽4克，香油5克。 基本介紹 中文名：大蔥燉五香黃豆主要食材：大豆輔料：大蔥，姜，花椒，桂皮，八角調料：鹽，香油 材料:主料：大豆400克，調料：大蔥10克，姜10克，花椒5克，桂皮5克，八角5克，鹽4克，香油5克做法:1.將黃豆去雜，用溫水浸泡一天，淘洗乾淨；2.分別將蔥、姜切碎末；3.將炒鍋置於旺火上，放入清水和黃豆燒沸，撇淨浮沫，撒入大料（八角）、花椒、桂皮、蔥末和薑末；4.用小火燉至熟爛，加入精鹽燒至入味，淋上香油即可。
