大蔥土豆丁湯

大蔥土豆丁湯是一道由土豆、番茄等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：大蔥土豆丁湯
• 主要原料：土豆

做法

1. 將土豆剝皮,洗淨,切成5毫米見方的丁

2. 西紅柿放開水鍋內,燙幾分鐘,撈出削去皮,剖開,除去籽,也切成5毫米見方的丁

3. 蔥白切成土豆丁大的片

4. 鍋內倒黃油燒熱,放入蔥白和土豆丁

5. 燜至斷後,加番茄醬出紅油

6. 加入油炒麵粉,攪勻,倒入清雞湯,煮1小時

7. 加精鹽、胡椒粉和西紅柿丁,調勻,煮開,立即盛在7個湯盤內,趁熱食用.

材料

主料:土豆(黃皮)250克 番茄250克 蔥白150克

輔料:小麥麵粉10克

調料:番茄醬50克 黃油100克 胡椒粉1克 鹽10克