大蒜香菇雞湯

大蒜香菇雞湯是以蒜頭、香菇為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：大蒜香菇雞湯
• 主要食材：蒜頭，香菇

用料

材料	用量
蒜頭	一整顆
香菇	8，9朵
雞（最好是土雞）	小半隻
鹽	少許

做法

1. 香菇提前用冷水浸泡

2. 將整顆大蒜頭去掉最外層的外衣、保留幾層。

3. 將雞肉放入開水中至表面的肉變白色，燙肉的水捨去不用

4. 將雞肉香菇蒜頭放入砂鍋中，加冷水（約8成滿），煮開後關小火慢燉約2小時