大葉珍珠菜

形態特徵

多年生草本，無橫走的根狀莖。

莖直立，圓柱形，高達80厘米，基部直徑達5毫米，無毛，有極稀疏的紫褐色腺條，上部及花序軸密被黃褐色無柄腺體。

葉互生，狹橢圓形，長11-16厘米，寬4-5厘米，先端銳尖，基部楔狀漸狹，下延，乾時膜質，上面綠色，下面淡綠色，無毛，沿邊緣有黑色細腺條，側脈9-11對，網脈不顯著；葉柄長1.5-2.5厘米，具狹翅。

總狀花序頂生，長30-35厘米；花梗長達1厘米；苞片鑽形，長2-3毫米，有黑色腺條；花萼長約2毫米，分裂近達基部，裂片橢圓形，先端鈍，背面有2條胼胝狀粗腺條，邊緣及頂部均膜質，有腺狀緣毛；花冠白色，長約4毫米，基部合生部分長約1毫米，裂片橢圓形，寬約1.6毫米，先端圓形；雄蕊比花冠短，花絲貼生至花冠裂片的基部，分離部分長約1毫米；花葯卵圓形，長約1毫米；子房無毛，花柱長約1.8毫米，柱頭明顯膨大。

花期5月。

生長環境

生長於山地雜木林下和路邊潮濕地。

分布範圍

產於江西東北部和安徽南部。模式標本采自江西景德鎮。

栽培技術

繁殖方法

珍珠菜一般以扦插繁殖為主。扦插時期不限，全年均可進行，但以春秋兩季扦插成活率較高。扦插時選健壯母株截取其帶4-5芽約8－12厘米的枝莖，扦插於事先準備好的苗床中，入土約為莖枝的2/3。苗床不需施肥，以砂壤土為好。插後澆透水，保濕。春季約10天髮根，冬季需2-3周才能髮根。也可採用分株繁殖，分株繁殖時選取健壯株，挖出植株，用刀把各分枝切割開，即可定植。

田間管理

珍珠菜對土壤的適應性較強，為獲高產，宜選擇肥沃土壤。栽植前施入充分腐熟的有機肥作基肥，翻地整平，高畦栽培，畦寬140厘米，株行距為（20-30）厘米×（30-40）厘米，每畝種植5000株左右。定植後及時澆定根水，促進生根。
珍珠菜屬淺根性作物，根系吸收能力較弱，生長期間應加強肥水供應，才能獲得肥厚嫩綠的葉片。乾旱時需要早晚淋水，雨季注意排水防澇。一般每隔半個月追肥一次，每畝施7-10公斤尿素，以促進發棵。

採收

定植後40天即可陸續採收，摘取具5-6片嫩葉的嫩梢供食，第一次採收後由葉腋長出的新梢15-20天又可供採收。年畝產量可達5000-8000公斤。

營養成分

每100克珍珠菜嫩葉中含

水分82.83克
維生素C27.74毫克
鉀720.0毫克
鈉1.36毫克
鈣238.8毫克
鎂94.36毫克
磷49.76毫克
銅0.275毫克
鐵5.25毫克
鋅1.01毫克
錳1.338毫克
鍶1.079毫克。

主要價值

珍珠菜性味辛、澀、平。內服具有活血、調經之功效。可治療月經不調、白帶過多、跌打損傷等症。外用可治療蛇咬傷等症。