大英白檸檬

大英白檸檬，四川省遂寧市大英縣特產，全國農產品地理標誌。

大英白檸檬原產於遂寧市大英縣河邊鎮，其種植始於二十世紀七十年代。大英白檸檬果實橢圓形，中等大小；果頂乳突明顯，果基圓；果皮光滑，檸檬黃色，皮薄，油胞細小、平或微凹；囊瓣梳形，果肉白色，汁胞直立著生，汁胞尖端細長、脆嫩；果實無核，風味酸，無苦麻味等異味。

2014年11月18日，原中華人民共和國農業部正式批准對“大英白檸檬”實施農產品地理標誌登記保護。

基本介紹

• 中文名：大英白檸檬
• 產地名稱：四川省遂寧市大英縣
• 品質特點：橢圓形，中等大小
• 地理標誌：國家農業部農產品地理標誌
• 批准文號：國家農業部第2179號公告
• 批准時間：2014年11月18日

產品特點

品質特性

大英白檸檬果實橢圓形，中等大小；果頂乳突明顯，果基圓；果皮光滑，檸檬黃色，皮薄，油胞細小、平或微凹；囊瓣梳形，果肉白色，汁胞直立著生，汁胞尖端細長、脆嫩；果實無核，風味酸，無苦麻味等異味。

營養價值

大英白檸檬總酸≥4%，可溶性固形物≥8%，維生素C≥25毫克/100克。

大英白檸檬

產地環境

大英白檸檬產區位於四川盆地中部偏西南、四川省東北部，地勢起伏緩和，至西向東傾斜，海拔300—450米，最高點和最低點相對高差僅248.7米。地貌類型單一，以丘陵居多，土壤以新積土類、紫色土類為主，pH值7.3—8.5，土質肥沃，適合白檸檬生長。

大英白檸檬

大英白檸檬產區屬亞熱帶濕潤季風氣候，氣候溫和，雨量充沛，四季分明，具有冬暖春旱、夏熱秋涼、雨霧多、日照少、無霜期長等特點。年均氣溫16.7℃，年總積溫6095℃，≥10℃積溫5297℃，年均日照時數1189小時，無霜期300天左右，年降水量870—895毫米，年均相對溫度<79%，年濕潤度<0.99，雨量夏季多、冬季少，春秋兩季相近。

歷史淵源

大英白檸檬原產於遂寧市大英縣河邊鎮，其種植始於二十世紀七十年代。據《大英縣誌》（2007年版）記載：“境域農民種植，檸檬達70年以上”。據《大英農業志》記載：檸檬，縣域有尤力克、塔西堤兩個品種，塔西堤又名白檸檬。

1984年，大英縣境內公社成片種植嫁接水果幼樹1000萬株。

1991年，由四川省日用化學工業研究所梁家友教授從美國引進檸檬。

1993年，大英白檸檬自美國引種嫁接。

1995年2月，河邊鎮從重慶日化研究所引進在臥龍村培植，通過適應性觀察，砧木選擇，嫁接苗的培育，土壤改良，肥料管理，整形修剪，病蟲害防治，激素套用及適時採收等一系列有效的栽培技術。

1996年12月，大英白檸檬試點培育成功，並於同年開始發展。

1999年，大英縣建立名、優、特新水果種植基地6個，面積450公頃。

2000年，大英縣成立白檸檬協會。

2011年，大英縣成立白檸檬產品合作社，推動產業規模化發展。

大英白檸檬

生產情況

2003年，大英縣基本形成河邊白檸檬等4個水果生產基地，面積達576公頃，年產水果100萬餘噸，暢銷四川省內外。

2009年，大英縣引進5000萬元新建檸檬基地2000畝，打造八里總支老基地5000畝，籌建白檸檬樹苗基地5000畝。

2012年，大英白檸檬種植面積約有3000餘畝，年產量4000餘噸；在重慶、成都、昆明、北京、上海、廣州等多個大中城市均建立有銷售網路或網點。

2014年，大英白檸檬保護面積16800畝，產量42000噸。

大英白檸檬

產品榮譽

2002年，大英白檸檬被四川省農業廳評為無公害食品。

2002年和2006年度，大英白檸檬被評為“遂寧市優果品”。

2014年11月18日，原中華人民共和國農業部正式批准對“大英白檸檬”實施農產品地理標誌登記保護。

大英白檸檬

地理標誌

地域保護範圍

大英白檸檬的地理標誌保護的區域範圍為大英縣所轄河邊鎮、卓筒井鎮、蓬萊鎮、玉峰鎮、天保鎮、智水鄉、金元鄉等7個鄉鎮。地理坐標為東經105°03′26″—105°29′20″，北緯30°25′47″—30°46′42″。

質量技術要求

特定生產方式

（1）產地選擇：選擇集中連片、土壤肥沃、有機質豐富、空氣清新、水源充足、排灌方便、海拔280—530米的園地，環境質量符合國家標準。

（2）品質選擇：選擇適應該地環境條件、優質、豐產、抗逆性強的本地品種。以甜橙、酸橙等實生苗為砧木，尤力克檸檬為插條培育嫁接苗。

（3）生產過程管理：大英白檸檬生產嚴格按照《無公害食品 柑橘生產技術規程》（NY/T5015-2002）、《檸檬生產技術規程》（DB51/T903-2009）執行。其栽培關鍵技術為：

A、定植

①建園：選擇地下水位低、土質疏鬆、肥沃、排水良好的地塊，春、秋季按株行、距3×4米，畝約栽56株。

②種苗選擇：選購無病蟲害主幹，高度40—50厘米，分枝3條以上，綠色度好的壯苗。

③定植：定植期分春植（2—3月）和秋植（9—10月），選陰天定植。種植前挖定植穴，每穴施有機肥3—5千克、過磷酸鈣0.5—1.0千克。定植時將苗木去除嫁接薄膜、修剪傷根，剪去過長主根和幼嫩的枝梢。種植深度與苗圃期泥痕一致。植後淋足定根水，蓋草保濕，保持土壤濕潤。定植後20天左右成活後方可施肥。

B、土肥水管理

①施肥管理：測土平衡施肥，根據果樹的長勢和園土狀況及產量進行補施；深施有機基肥，以充分腐熟的人畜糞尿、沼肥為主，每年9—10月一次，或與深翻一併進行，施用量以每畝4000—5000千克為宜；分段追肥，第一次在萌芽前，以氮素加磷酸二銨追施；第二次在5月中下旬—6月上中旬，稍加大用量，以礦物磷肥、礦物鉀肥或矽鈣鎂鉀肥為主；樹幹定期塗抹胺基酸，每次20—25天左右；定期根外噴肥，在6—8月結合防治病蟲，葉面可噴施沼液等。

②土壤管理：夏秋季乾旱季節，應在旱前中耕培土。每年中耕3—4次，深度在10—15厘米左右。剷除樹冠下的雜草，並覆蓋於樹盤。

③水分管理：春季（3—4月）要加強樹體水分管理。在每株樹冠滴水線外不同方位挖制3—4個下大上小，深40—50厘米、直徑30—40厘米的洞穴，在洞穴中用稿稈或雜草壓實到洞口10厘米處，向洞穴灌水直到水不明顯下降為止，用土填平洞口，並用塑膠膜蓋嚴。一般灌溉一次可保持35—45天，當需再灌或施肥時，只需揭開膜，取出洞口泥土即可。

C、整形修剪

①整形：定乾高度約40—50厘米。當嫁接苗抽生春梢，或夏梢老熟後，在距地面40厘米枝梢飽滿芽處摘心，使25—40厘米處抽發4—6個新梢，形成分枝。如果抽梢不理想，可抹芽1—2次。待枝梢老熟後從上部選留一壯枝為第一主枝，留20—25厘米長，短截先端部分，其餘留作輔養枝。

②修剪：幼樹宜抽長梢，各季枝梢抽生後，除對長梢保留8—10片摘心外，其餘均要作嫩梢摘心，留長度20—25厘米為宜；對長勢旺盛的直立枝梢，宜採用拉、撐的方法，較強枝下拉，撐大分枝解角40°—50°；長勢強旺的夏梢在5月—7月進行抹芽和疏剪，8月上旬全部剪除；通常在樹冠內抽生的小枝，只要不是徒長枝和過密枝，一般都應保留，對幼樹在計畫產果前出現的蕾和果，及時疏除。

D、花果管理

①授粉：一般不必進行人工授粉，但在小年時一定要進行人工授粉和果園放蜂，花期噴灑0.3%的白糖、硼肥、尿素液1—2次。果園放蜂一是放養壁蜂，每畝放養量80—150頭蜂繭；二是放養蜜蜂，沒5—6畝放蜂一箱。

②疏花疏果：疏花在盛花初期至盛花末期進行，以花後1周開始，1個月內完成。根據不同樹齡、樹勢留果，盛果期樹每畝留果10000—12000個。

E、病蟲防治

①防治原則：全面貫徹“預防為主，綜合防治”方針，禁止使用高毒高殘留農藥，合理運用農業、物理、生物、化學的防治措施，將病蟲控制在經濟允許受害水平之下，確保農產品達到安全標準要求。

②農業防治：增施農家肥，增強樹體的抵抗力，勤除雜草清潔園地，消滅病蟲寄主，勤修剪枯枝、病枝、蟲枝，以防病蟲蔓延。注意防止果園積水，降低果園濕度。

③物理防治：火焰灼燒30—40秒，使腐爛部與相接的健部邊緣不冒紫色的流膠為止。

④生物防治：果園養雞、鴨、人工投放生物飛彈和黃板誘殺等防治技術。

（4）果實採收：分為盛產期和淡產期二個階段。盛產期：果皮由深綠色轉淺綠色時進行，即當年7月至次年1月，產品商品價值高；淡產期：次年3至5月，果實由黃綠色或黃色時進行，這一階段果實不耐貯運，產品商品價值也相對偏低。

（5）生產記錄要求：大英白檸檬生產全過程要求建立生產檔案，記錄病蟲害發生情況、生產技術措施和投入品使用情況，特別是化肥、農藥的名稱、來源、使用目的、用法、用量和使用、停用的日期，果實生育期及收穫日期，質量檢測情況，銷售情況等，並妥善保存2年以上，以備查閱。

• 產品質量安全規定

大英白檸檬執行符合國家法律法規的有關標準要求。

專用標誌使用

地域範圍內的大英白檸檬農產品生產經營者，在產品或包裝上使用已獲登記保護的農產品地理標誌，須向登記證書持有人提出申請，並按照規範生產和使用標誌，統一在其產品或其包裝上使用農產品地理標誌（大英白檸檬名稱和公共標識圖案組合標註形式）。