大粒車前子多糖調節腸道菌群微生態系統的作用機制

《大粒車前子多糖調節腸道菌群微生態系統的作用機制》是依託南昌大學，由胡婕倫擔任項目負責人的青年科學基金項目。

基本介紹

• 中文名：大粒車前子多糖調節腸道菌群微生態系統的作用機制
• 項目類別：青年科學基金項目
• 項目負責人：胡婕倫
• 依託單位：南昌大學

項目摘要

腸道菌群微生態系統是目前的研究熱點，多糖對於腸道菌群的影響顯著，然而有關多糖對各段腸道菌群微生態（主要為盲腸、結腸和直腸）的動態影響，尚未見深入研究。大粒車前是藥食兩用資源，被廣泛用於利尿通便和補益強身。本研究組詳細研究了大粒車前子多糖的結構並發現其有免疫調節、改善腸道功能和影響結腸腸道菌群變化等多種活性。然而，大粒車前子多糖如何對各段腸道的菌群微生態系統產生動態影響及其作用機制尚不清晰。本課題擬在前期研究基礎上，圍繞大粒車前子多糖如何動態影響各段腸道菌群及其作用機制這一科學問題展開深入研究。採用儀器分析化學、基因組學和酶組學等多種手段作為探討這一科學問題的技術實現。為探明大粒車前子多糖在腸道菌群內可能的作用機理提供依據。該研究具有良好的原創性和學術前沿性。其研究結果可為多糖調節腸道菌群微生態系統的作用機理的深入研究提供理論依據，也可為多糖生物學的系統研究提供數據支持。

結題摘要

腸道菌群微生態系統是目前的研究熱點，多糖對於腸道菌群的影響顯著，然而有關多糖對各段腸道菌群微生態（主要為盲腸、結腸和直腸）的動態影響，尚未見深入研究。大粒車前是藥食兩用資源，被廣泛用於利尿通便和補益強身。本研究組詳細研究了大粒車前子多糖的結構並發現其有免疫調節、改善腸道功能和影響結腸腸道菌群變化等多種活性。然而，大粒車前子多糖如何對各段腸道的菌群微生態系統產生動態影響及其作用機制尚不清晰。本課題擬在前期研究基礎上，圍繞大粒車前子多糖如何動態影響各段腸道菌群及其作用機制這一科學問題展開深入研究。本項目通過體外模擬研究，建立了人體胃腸道消化酵解模擬系統（專利號：ZL201410089160.8）並探討大粒車前子多糖在口腔及胃腸道中的消化過程、在大鼠各段腸道菌群中的酵解方式、多糖本身的變化，形成了生物活性多糖消化酵解及代謝途徑研究的系統研究體系，揭示生物活性多糖發揮功效可能的途徑。同時利用體內實驗，研究大粒車前子多糖在大鼠體內各段腸道的酵解方式及其對各段腸道功能指標的影響，並分析車前子多糖對大鼠體內各段腸道生理指標及菌群的影響，最後進一步探討車前子多糖在各段腸道菌群中的分子變化，闡明生物活性多糖體內作用機制，並為其他多糖提供研究方法和模型。整體研究取得了一系列的原創性成果，在該方向上已發表3篇SCI一區論文（其中1篇SCI一區期刊《Molecular Nutrition & Food research》封面文章、1篇SCI一區期刊《Journal of Agricultural and Food Chemistry》封面文章）（均已標註），授權3項國家發明專利。培養博士研究生3名、碩士研究生6名。項目研究成果應邀在國際學術會議上做國際報告6次，相關成果獲2018年度中國食品科學技術學會科技創新獎—技術進步獎一等獎。項目負責人入選中國科協“青年人才托舉工程（2018-2020年度）”項目人選。