大米雞肉粥，原料配方 母雞半隻 大米500克 芹菜50克 醬油、細鹽、黃酒適量 蔥花少許等熬的粥。
基本介紹
- 中文名：大米雞肉粥
- 主要原料：母雞，大米
- 是否含防腐劑：否
- 調料：醬油、細鹽、黃酒
大米雞肉粥
原料配方 母雞半隻 大米500克 芹菜50克 醬油、細鹽、黃酒適量 蔥花少許
製作方法
1.先將母雞洗淨，加水浸沒，置於大火上煮沸20分鐘後，再移到微火上煮2～3小時。
2.將雞撈出，取出雞肉，剁碎，加入醬油、細鹽、黃酒拌勻。
3.將大米洗淨，倒在雞湯里，再加適量水，置旺火煮沸，再用小火將粥煮至粘稠狀。
4.將雞肉末、芹菜末和蔥花倒入，煮一開即成。
