原 料
烤盤尺寸:28×28。
蛋黃5個、糖20克、蛋白4個、糖30克、低粉55克、
玉米油40ML、
白醋幾滴、班蘭香精幾滴(分蛋式
海綿)。
操 作
1、蛋白先加幾滴
白醋打至粗泡,再一次性加了糖打至中性偏乾狀態。
3、篩入低粉,加入油混合均勻
4、取小少麵糊,加入幾滴班蘭香精,隨意倒在油紙上,倒入原味原糊,抹平表面。
5、中上層,190度20分鐘,烤好後晾涼,抹上奶油。
6、捲起部分用刀劃2下,方便捲起,放上神灣
鳳梨粒,卷好後冷藏一會。
7、正好家裡有神灣
鳳梨,叫豬去了皮,卷了起來,微酸的鳳梨,配上甜甜的奶油,瀰漫著班蘭的香味,再加上清爽的色彩,簡直是人見人愛啊!