大漠玫瑰

大漠玫瑰是以小茴香籽、蘆筍等為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：大漠玫瑰
• 分類：烤箱，素菜
• 主要食材：小茴香籽，蘆筍

用料

材料

小茴香籽

蘆筍

番茄

黑芝麻

蒜

橄欖油

圓茄

胡椒粉

鹽

芝麻醬

礦泉水

老抽

香醋

做法

1. 小茴香籽盅碎和黑芝麻在烤箱中200°C烤2分鐘，備用。蒜去皮切片，在橄欖油鍋中煎金黃，撈出備用

2. 烤盤刷一層橄欖油，鋪上沾滿麵粉的切片圓茄，再在表面刷一層橄欖油。200°C烤5mins。取出。烤盤放上蘆筍、剁碎了的曬乾的番茄，撒胡椒粉和鹽，淋橄欖油，鋪上圓茄，200°C烤20mins

3. 出爐撒剛才做好的黑芝麻、小茴香籽、香酥蒜片，淋麻將汁（芝麻醬、礦泉水、老抽、香醋調好），再撒上切碎的義大利香菜