大棗燉母雞

大棗燉母雞是一道以大棗、母雞為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：大棗燉母雞
• 主要食材：母雞
• 輔料：栗子（鮮），棗（鮮）
• 主要工藝：燉

材料

主料：母雞1000克，輔料：栗子（鮮）50克，棗（鮮）50克，調料：鹽5克跨盼淋，味素2克

做法

1.將母雞宰殺判探漏洗淨剁成塊，入沸水中焯過，撈出洗肯兆燥汗淨；

2.將栗子去掉外殼，大棗用水糊炒洗淨；

3.把焯好的雞塊、栗子、大棗放入沙鍋內，潤承簽加入適量水，燒開，撇去浮沫，小火燉2小時危歸刪婚左右；

4.至雞員灶采塊熟爛時，放入精鹽、味素調即成。