《大廚請到家：拉花咖啡1》是2017年8月譯林出版社出版的圖書，作者是都基成。
基本介紹
- 書名：大廚請到家：拉花咖啡1
- 作者：都基成
- ISBN：9787544769518
- 頁數：176頁
- 定價：32.8元
- 出版社：譯林出版社
- 出版時間：2017年8月
- 裝幀：平裝
- 開本：16開
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
拉花咖啡不僅是一杯美味的咖啡，更是一件漂亮的藝術品。對於喜愛咖啡的人來說，拉花咖啡意味著更高層次的視覺、味覺享受。想要製作出好看的拉花，除了需要上好的意式濃縮咖啡、綿密的奶泡、順手的拉花環之外，決定成敗的關鍵是咖啡師的手感和功力，所以，製作拉花咖啡必須具備紮實的基本功。本書採用完整圖解的形式，為讀者全面詳細解讀拉花的基礎製作技巧，帶你快速找到入門的捷徑。
圖書目錄
Chapter 1
你不可不知的咖啡常識
咖啡的傳播旅程
咖啡的種類
製作咖啡的工具
咖啡豆的研磨技巧
奶泡、奶油、朱古力醬的製作
拉花的技巧
Chapter 2
拉花咖啡人物篇
櫻桃爺爺
迷路的小孩
摩登女郎
清純少女
縣太爺
稻草人
沉睡的女郎
頑皮的笑臉
小雪人
嘟嘴的女孩
Chapter 3
拉花咖啡動物篇
獅子
火鳳凰
鳳凰鳥
喜羊羊
金雞破曉
和平之鴿
孔雀開屏
蝙蝠俠
鴕鳥
丹頂鶴
憤怒的小鳥
富貴鳥
可愛熊
憨厚的浣熊
迷茫的小兔子
可愛的小兔
瓢蟲
青蛙王子
……
“大廚請到家”系列
● 拉花咖啡1
◎ 拉花咖啡2
◎ 119 種蛋糕
◎ 107 種西式點心
◎ 114 種中式點心
◎ 111 種麵包
◎ 家常小炒
◎ 養生家常菜
◎ 最下飯的美味川菜
◎ 絕味家常湘菜
◎ 經典家常粵菜
◎ 招牌家常菜
◎ 家常菜2688 例
◎ 懷孕40 周營養餐
